Formations pour crémiers-fromagers et futurs fromagers

L’école

Référence de la transmission des savoir-faire de la filière, l’École Française du Fromage accompagne depuis près de 30 ans les professionnels et les futurs professionnels crémiers-fromagers dans le développement de leurs compétences.

Votre organisme de formation fromager conçoit des parcours adaptés aux évolutions du métier et aux attentes du terrain, en s’appuyant sur l’expertise de formateurs issus de la profession.

Que vous soyez salarié, chef d’entreprise, porteur de projet, en reconversion ou futur repreneur-créateur de crèmerie-fromagerie, vous trouverez une formation crémier-fromager répondant à vos objectifs.

Les formations fromage proposées couvrent l’ensemble des compétences indispensables : connaissance des produits, techniques de coupe et d’affinage, hygiène et réglementation, vente et conseil, développement commercial, création ou reprise d’entreprise, ainsi que des parcours certifiants et des formations sur mesure.

Centre de formation de la Fédération des Fromagers de France, l’École Française du Fromage place la transmission des gestes, de la culture fromagère et de l’excellence artisanale au cœur de sa pédagogie, afin de former des professionnels capables de valoriser le patrimoine fromager français et étranger et de répondre aux exigences d’un métier en constante évolution.

Formations pour les crémiers-fromagers

Hygiène  et réglementation

Pour maitriser vos obligations règlementaires en crèmerie-fromagerie.

Techniques  et savoir-faire

Pour développer vos compétences métier et améliorer vos pratiques !

Vente et conseil

Pour enrichir votre discours de vente et mieux conseiller vos clients.

Développer  son offre

Pour développer des compétences complémentaires à votre activité principale.

Parcours de reconversion pour devenir fromager

« Les fondamentaux pour l’ouverture  d’une crèmerie-fromagerie »

C’est LA formation indispensable pour les porteurs de projet de création ou reprise de crèmerie-fromagerie !

Un parcours intensif de 110h réparties en 2 blocs de compétences : Vente et Gestion.

Devenir Fromager

Les webinaires

Chaque mois, L’École Française du Fromage en partenariat avec la Fédération des Fromagers de France vous propose un webinaire d’informations pour tout savoir du métier de crémier-fromager, les formations disponibles. Vous pourrez poser vos questions en direct à nos professionnels.

Les formations sur-mesure

En plus de son catalogue de formation annuel, L’École Française du Fromage vous propose un éventail de prestations sur-mesure en adéquation avec vos besoins.
Une formation pour votre équipe directement dans votre entreprise ? Une formation qui n’existe pas à notre catalogue ? Un team building autour du fromage et des terroirs ?

Notre équipe vous accompagne pour définir la meilleure formule.

Vous êtes déjà crémier ou crémière et vous souhaitez valider un diplôme de vos acquis ? Passez votre CAP en candidat libre.

L’École vous propose un parcours personnalisé en phase avec le référentiel du diplôme édicté par l’Education Nationale.

FAQ

Quelles formations pour devenir crémier-fromager ?

Plusieurs parcours permettent d’accéder au métier de crémier-fromager selon votre profil et votre projet professionnel. Si vous souhaitez créer ou reprendre une crèmerie-fromagerie, l’École Française du Fromage propose un parcours de 110 heures consacré aux fondamentaux du métier : connaissance des produits, techniques professionnelles, vente, gestion et construction du projet d’entreprise. Il est également possible de préparer le CAP Crémier-Fromager, en apprentissage ou en candidat libre, ainsi que le CQP Vendeur-Conseil Crémier-Fromager, une formation en alternance reconnue par la profession. Des webinaires d’information sont également organisés tout au long de l’année pour découvrir le métier et les différentes voies de formation.

Peut-on se reconvertir pour devenir crémier-fromager ?

Oui. La reconversion professionnelle est au cœur des missions de l’École Française du Fromage. Que vous soyez salarié, demandeur d’emploi, commerçant ou entrepreneur, des parcours adaptés permettent d’acquérir progressivement les compétences indispensables à l’exercice du métier. Les formations associent apprentissages techniques, connaissance approfondie des fromages, maîtrise de la vente-conseil et accompagnement à la création ou à la reprise d’une entreprise. Des solutions de financement peuvent également être mobilisées selon votre situation afin de faciliter votre projet de reconversion.

Quelles formations suivre lorsqu'on est déjà crémier-fromager (salarié ou chef d'entreprise) ?

L’École Française du Fromage propose une offre complète de perfectionnement destinée aux professionnels déjà en activité. Les salariés comme les chefs d’entreprise peuvent renforcer leurs compétences en hygiène et réglementation, techniques de coupe et d’affinage, réalisation de plateaux, vente et conseil, développement commercial, communication digitale, dégustation, management ou encore création de nouvelles offres. Des formations sur mesure peuvent également être organisées directement au sein des entreprises. Enfin, les professionnels expérimentés ont la possibilité de préparer le CAP Crémier-Fromager en candidat libre grâce à un accompagnement personnalisé, afin de faire reconnaître officiellement leurs compétences.